Аллергия — это процесс, возникающий в ответ на воздействие аллергена (чужеродного вещества) и сопровождающийся повреждением тканей и развитием воспаления. В организме вырабатываются защитные белки-иммуноглобулины нескольких видов, один из которых — иммуноглобулин Е — участвует в развитии аллергических реакций.

К развитию аллергии приводит комплекс факторов: внешней среды, генетических и местных. Роль генетических факторов заключается в наличии наследственной предрасположенности к заболеваниям. Факторы внешней среды обычно взаимодействуют с генетическими на уровне поддержания иммунного ответа. К местным факторам относят адгезионные молекулы эпителия бронхов, кожи, желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), которые направляют специфические клетки к органам-мишеням. Состав микрофлоры ЖКТ, дыхательных путей и микробиоты кожи (совокупность всех микроорганизмов, живущих на поверхности тела) также может существенно влиять на развитие аллергии.

По статистике, 20% людей в мире подвержены аллергическим заболеваниям. Некачественные продукты, ухудшение экологической обстановки в мире, химические соединения и другие факторы приводят к тому, что ежегодно число впервые выявленных аллергических заболеваний возрастает. Но наука не стоит на месте, активно изучая способы и механизмы борьбы с данным недугом. Можно научиться предотвращать и ослаблять негативное воздействие аллергенов на свой организм.